Mission accomplie ! ça t'en bouche un coin hein Sab ?

24/07/2015 21:25

Ça y est enfin, j'ai terminé de tester vos 135 recettes.
Alors voici le bilan des courses à la demande pressante de Sab :
135 recettes de gâteau au chocolat ça représente :
environ 22 kg de chocolat
environ 13 kg de sucre
environ 450 oeufs
environ 11 kg de beurre
pour vous rassurer je n'ai pas utilisé tout cela en réalité car j'ai parfois, souvent même, divisé les proportions...
je peux enfin partir en vacances...
pour le fun encore une mozaïque des derniers goûtés, les autres photos sont là, là ici et là

bon et maintenant ce que vous attendez tous ... le bilan des courses.
les gâteaux sollicités par les collègues
parmi ceux qu'ils ont eu la chance l'obligation de goûter:
- le brownie de cojocano
- le fondant riccotta pralinoise de Charlotte
- le gâteau au yaourt de Sandrine
- Les pop'brownies de l'amoureuse des desserts
- le roi de Saba de Miettes et pepites
voici les 5 gâteaux pour lesquels j'ai été harcelée pour donner les recette

Les gâteaux préférés de mes enfants (ma fille aînée en particulier, mon fils étant de bonne composition; préférant tous les gâteaux et la petite dernière dévorant tout à partir du moment où il y a du chocolat) :
- le gâteau aux meringues d'Amalia
- l'opéra de Yopalacusine
- le gâteau sans cuisson de saveurs et fantaisie
- le fondant coulant au chocolat de Lilitomelo
- les longues tranches de koryn
- le brownie au nutella de Alimonia
- le gâteau truffé au chocolat noisettes de Lihan

Mes bonnes surprises :
- le gâteau au micro ondes de chef cuistot (je ne suis pas une adepte de la cuisson au micro ondes et là j'ai beaucoup apprécié)
- les longues tranches de Koryn (excellent malgré le chocolat blanc)
- les différents gâteaux aux marrons (tous excellents) car je n'aurais jamais tenté le mélange chocolat marrons auparavant
- les différents coulants (je n'avais jamais été tentée par ces desserts, pensant qu'ils devaient être écoeurants... grave erreur c'est des tueries ces truc là)
- les gâteaux à la ricotta (c'est super bon mais je n'aurais pas osé les faire sans ce concours)

Mes détournements :
j'ai suivi à la lettre toutes les recettes, me permettant juste de diminuer les proportions de façon équilibrée et raisonnable quand je le pouvais, histoire d'avoir le même gâteau mais en plus petit format.
J'ai juste remplacé les poires par des bananes, parce que même si le mélange poire chocolat est idéal, moi je n'apprécie pas vraiment les poires. Les gâteaux obtenus ainsi m'ont vraiment vraiment plu...
J'ai remplacé par des framboises deux gâteaux aux fraises (il n' ya plus de bonnes fraises au mois de juillet chez moi)
Le reste c'est tout pareil...

Après je pense que la réussite de chaque recette dépend d'une grande part de la cuisinière mais aussi des ingrédients utilisés (la qualité du chocolat entre autres, j'ai utilisé du chocolat à 64% ou 70%)
J'ai parfois eu des soucis de cuisson (quelques gâteaux à peine trop cuits dommage quand c'est des coulants)
Au début je léchais les cuillères, au milieu moins et à la fin plus du tout...

Mes records :
7 gâteaux réalisés dans une même journée (2 avant d'aller travailler, et 5 en rentrant du travail)
Emmener les trois enfants de force régulièrement faire le plein de chocolat, de beurre ou d'oeufs alors qu'ils n'avaient pas du tout envie de s'enfermer dans les magasins. Continuer à acheter 10 tablettes de chocolat à chaque fois que je fais les courses même si le concours est terminé... j'ai de la réserve pour quelques jours là !
J'ai cassé deux plats et deux hachoirs (le chocolat c'est dur)
mon batteur électrique vieux et usé à tenu le choc lui, je n'aurai même pas mon super kitchenaid...
je suis capable maintenant sans balance de couper un morceau de beurre de la quantité souhaitée au gramme près. Pareil pour le sucre, la farine...
Je suis capable de faire deux gâteaux à la fois sans mélanger les ingrédients.

Je remercie mes collègues et ma voisine pour avoir prêté leurs palais et avoir servi de cobayes.
Je demande pardon à mon mari pour m'être aventurée dans cette folle idée et d'avoir négligé ma famille, mon ménage et mon repassage pendant 2 mois... (ben oui je ne pouvais pas tout faire quand même) mon chéri je suis maintenant presque redevenue comme avant (avec 10 kg en plus...lol)
Je demande pardon à mes enfants pour leur avoir fait subir tout ça : ils ont tenté à plusieurs reprises de supprimer, d'effacer mon blog...(bon la contrepartie c'est qu'ils ont quand même mangé de bons gâteaux)
J'ai adoré ce challenge, j'ai cru un moment que je n'y arriverai pas mais si ça y ...presque sans un mal !
Je vais continuer à faire des gâteaux au chocolat bien sur !
Mon top du top (pas dans l'ordre de préférence, juste dans l'ordre d'apparition sur ma récap)

. Le soufflé au chocolat noisettes de Nanou "C'est simple comme bon"

Le Devils food cake de La flemmarde "Le blog de la flemmarde"

. Le gâteau au chocolat de Lou

. Le brownie au chocolat de Cojocano