légumes, végétarien

croquettes galettes de lentilles corail

9 Septembre 2009

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Une autre façon de manger des lentilles corail
j'ai repris la base que j'utilise pour cuire les lentilles corail (comme là et là) et j'en ai fait des galettes.

pour 4 personnes
1 oignon
1 carotte
300 g de lentilles corail
75 cl d'eau
50 g de gruyère râpé
2 cuillères à café de persil
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 /2 à 1 cac de curry ou cumin
sel et poivre

Émincer oignon et carotte, les faire revenir 7 mn avec l'huile dans une poêle
les mettre dans une casserole avec l'eau et les lentilles, le sel et le poivre. faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (environ 10 mn)
ajouter les épices, le fromage rapé, le persil. réserver.
former des galettes, les tasser et les déposer dans une poele huilée chaude.
faire cuire quelques min de chaque coté, servir rapidement.

verdict : c'est bon sans être la révélation du siècle.
j'ai essayé d'ajouter un oeuf... grave erreur je n'ai pas réussi à former les boulettes...
il est possible de paner les galettes avec un oeuf battu et de la chapelure avant de les cuire.

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S

Stéphanie

11/09/2009 20:39

Elles sont magnifiques ces petites galettes. Tiens... il faudrait que je teste.<br /> ;-)

P

Pauline

10/09/2009 07:38

Huuuummmm, ces galettes me font bien envies!!!

S

stephimat

09/09/2009 22:16

je n'ai jamais cuisiné les lentilles ! ta recette me donne envie!

A

Amal bidawiya

09/09/2009 20:25

bonne recette merci de ce partage<br /> bonne soirée<br /> a+

D

Delphine

09/09/2009 18:46

Mais ça c'est très original di don!!!!! Je crois que je n'ai même jamais mangé ce genre de lentilles lol!! bisous

M

Marion

09/09/2009 18:42

Il me reste quelques lentilles corail, je vais voir si j'en ai assez pour faire quelques unes de ces galettes! Elles ont l'air pleines de goût :)

N

Nad0511

09/09/2009 18:06

En tout cas elles sont bien jolies tes croquettes! comme tu dis, peut-être qu'avec du poisson elles auraient plus de goût,

R

rauschy

09/09/2009 16:02

juste bon ou bon un peu plus quand même ?

C

chocolatatout

09/09/2009 21:24

<br /> avec beaucoup de fromage et d'épices c'est très bon ...<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

09/09/2009 15:03

et je suis sure que comme ça, même les enfants doivent en manger

S

sab

09/09/2009 14:41

c'est bon ça dis... et puis c'est beau

S

sagweste

09/09/2009 14:30

lol j'adore ton com sur 'ce n'est pas la recette du siecle', souvent ce n'ets pas le cas mais au moins on varie et plsu de monotonie en cuisine; o)))

C

chocolatatout

09/09/2009 21:25

<br /> oui lol a croire que toutes mes autres recettes sont des "révélations" lol !<br /> <br /> <br />

K

Karinette

09/09/2009 13:52

Très jolies croquette ! mais....où est le chocolat ? Tu entames une cure de désintox après tes 135 gâteaux ???

C

chocolatatout

09/09/2009 13:58

<br /> c'est drole mais hier soir je me suis dit que je ne proposais plus de recette de chocolat (pourtant je continue à en manger) ce matin j'ai acheté un moule pour faire des petits chocolats (a venir<br /> des petits chocolats à l'orange et au grand marnier....)<br /> <br /> <br />

C

Clemence

09/09/2009 12:30

avec plein d'épices, j'aime beaucoup...

M

melanie

09/09/2009 11:27

ce doit etre bien délicieux!

A

amaryves

09/09/2009 10:11

OKI... alors fais plutôt des morceaux que de râper.... au moins tu retrouves le légume... et surtout ne te laisse pas aller à mettre du chocolat ;-)))<br /> C'est marrant pour poire et fromage bleu, car c'est un mariage haut en goût, mais personne n'a l'air d'apprécier :-(

S

sandra

09/09/2009 10:06

hum...je me laisserai facilement tenter par ces croquettes!

A

amaryves

09/09/2009 10:01

Ah c'est original aussi en potage..; et surtout très joli !!!!

C

chocolatatout

09/09/2009 10:08

<br /> encore une des tes recettes qu'il me faut tester...<br /> ps en parlant de tests je vais recommencer tes moelleux courgettes qui étaient tres bons mais pas assez présentalbes pour la photo (je laisse tomber les poires St agur, la poire et moi on n'est pas<br /> copines)<br /> <br /> <br />

A

amaryves

09/09/2009 09:55

Tu n'as que des bonnes idées.... je les emploi juste en potage faute de mieux !!!

C

chocolatatout

09/09/2009 09:59

<br /> j'avoue que je n'ai jamais essayé en potage. Ma recette préférée avec ces lentilles est mon hachis "ersien"<br /> <br /> <br />

E

Eva

09/09/2009 09:47

J'adore ces lentilles !<br /> Bisous

C

Cecilia

09/09/2009 09:40

miammmm...trop trop bon<br /> <br /> bisous