boulange

14/02/2010 …

Voici une recette de beignets pour carnaval, c'est mon premier essai, elle est tres bonne mais ne correspond pas à ce que je cherche exactement... je trouve que l'on sent un peu trop la levure. Le moelleux est parfait...

30/01/2010 …

Chocolator junior vient de découvrir les Simpson et en particulier Homer Simpson, Homer qui adôôôôre les donuts...alors chocolator junior a tout simplement demandé à cuisinière préférée de lui faire des donuts pour...

21/01/2010 …

Voici un pain délicieux, légerement parfumé par l'ajout d'huile d'olive et d'olives vertes. Il accompagne à merveille le fromage. 500 g de farine blanche 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou l'équivalent...

20/01/2010 …

J'aime les brioches en tout genre, chinois, tresses fourrées ou non. Aujourd'hui je vous propose un chinois très simple à faire, juste fourré d'une petite crème à la noisette. pour la brioche : 400 g de farine 1...

12/01/2010 …

Il y a quelques jours ma copine petitegentiane lançait un appel au secours pour l'aider à parfaire sa fabrication de petits pains au lait. J'ai alors décidé de l'aider un peu et pour lui éviter de tester toutes...

07/01/2010 …

Voici la galette (enfin plutot les galettes) que j'ai réalisées avec la pâte feuilletée allégée proposée hier. Avec 250 g de farine j'ai fait deux galettes (de 4 petites parts chacunes) Pas de coup d'éclat, pas...

06/01/2010 …

Et oui la pâte feuilletée c'est fait maison maintenant dans la famille chocolat. Apres ma recette de pâte feuilletée maison traditionnelle, j'ai testé une autre version, plus facile à faire et quasi inratable puisque...

21/12/2009 …

Ma soeur adore ce dessert, et cela fait plusieurs fois qu'elle me demande de lui en faire lorsqu'elle vient chez moi. Aujourd'hui c'est chose faite. J'ai repris la recette d'Amuses bouche j'ai juste changé un peu...

06/12/2009 …

Je fais souvent mon pain "maison" c'est facile on met tout dans la MAP, on ressort le pâton et on lui donne la forme voulue avant de laisser lever et de mettre au four. J'ai vu cette recette ce façonnage de pain...

05/12/2009 …

Et oui chacun dit ce qui lui plait...enfin non chacun dit ce qu'il entend... Et chez moi en franche comté c'est un "jean bonhomme" (jeanbonhomme) Pour mes voisins mulhousiens ce sera un "mannala", pour mes amis...