Index thématique salé
21 Mai 2010
apéritif à manger
Abricots moelleux au foie gras
Acras de morue
Amuses bouche concombre saumon
Ballotins croustillants cancoillotte pomme de terre
Blinis maison au saumon fumé
Bouchées de courgettes au fromage
brioche salée, jambon fromage
Brochettes melon jambon sec
Cake lardons camembert
Cake salé jambon, comté et olives
Cake salé oignons lardons fromage
Cake salé saumon noix
Cake salé aux tomates séchées et poulet
Cannelés au chèvre
Confit d'oignon maison
Feuilletés maison au sésame
Financiers salés
Gâteau de jambon
Gelée au Macvin ou au Gewurztraminer pour accompagner le foie gras
Guacamole maison
Huîtres panées (idéal amuse-bouche)
Madeleines salées
mini burgers (hamburgers maison)
Mini moelleux à la pomme de terre
Mini tartelettes saumon ciboulette
Petites bouchées roulées au pain de mie
Petits roulés apéritifs foie gras et magret de canard
Pruneaux au lard (bouchées apéritives)
Rillettes de sardine à la ricotta
Rillettes de sardine au fromage frais
Rillettes de sardine au fromage frais persillé
Rillettes de saumon au fromage frais
Sandwiches balls, sandwiches-boules
Tapenade olive verte et chèvre
Tarte au goumeau salée (toutché)
Tartines gratinées au cacouyard
Tomates cocktail farcies aux oeufs de caille
apéritif à boire
cocktail rose (rosé litchi)
soupe angévine (cointreau, mousseux, pulco citron)
entrées
Beignets de crevettes croustillants, le secret...
Bouchées bi-colores de patates douces au jambon fumé
Bouchées de polenta tomate et mozzarella
bouchées de poireau, jambon et cancoillotte tout en légèreté !
Bouchées de polenta à la tomate
Bouchées saumon poireaux trop trop bonnes....
Boudin de poireau tressé et sa mousse au saumon
Boulettes de viande enchiffonnées au coeur coulant fromager
Canapé de pomme de terre et sa garniture carnée (version sage ou version gourmande)
Chaussons à la viande (pâte magique de Darna)
Croque cake franc-comtois (morbier et jambon de pays)
Croque monsieur de pomme de terre
Croustillants épinard boeuf et oeuf
Dariole d'asperges et mousse de saumon
Feuilleté saumon épinard (déco poisson)
Foie gras maison facile au four sans terrine
galettes à la purée de pommes de terre parfumées au Mont d'Or
Galettes de pommes de terre à la crème
Galettes de pommes de terre au poulet
Galette de pommes de terre roulée à la cancoillotte
Galettes moelleuses maïs et crabe
Galettes poulet patates douces
Gaufres croustillantes aux légumes
Gaufres salées comme un hamburger...
Gaufres salées pommes de terre jambon raclette
Mille feuilles tomate chèvre frais
mini burgers (hamburgers maison)
mini roulés de courgettes au thon
Mini tomates farcies aux oeufs de caille
Mini tomates farcies thon et avocat
Nids de patates garnis de boulettes de viande
Oeuf cocotte sur lit de poireaux
Oeuf cocotte tapenade en nid de pain de mie
Oeufs de caille cuits dans des emporte pièce
Panburger (hamburger de pancakes)
Les rissoïs de Sabrina (rissoles au poisson)
Roulades de courgettes aux deux poissons (très léger)
Roulé poireau chèvre jambon sec
Salade fraicheur avocat crevette
salade fraicheur tomate pastèque
Samoussas courgette, saumon très légers
Samoussas au saumon pliage en pas-à-pas
tarte croustillante à la pomme de terre (version terre et version mer)
Tarte pommes de terre mont d'or
Tartelettes retournées poireau truite saumonée
Tartines gratinées sauce béchamel aux champignons (zapiekanki)
Temaki au saumon fumé ou a la viande à ma façon
Tomates farcies thon ricotta et tomates séchées
Tours de concombre au saumon ou au thon
Triangles pomme de terre, cancoillotte et palette
Verrines concombre fromage blanc truite
poisson
Ballotines de saumon, cabillaud et épinards (cuisson vapeur)
Banh bao (brioches vietnamiennes farcies)
Bouchées de saumon roties au sésame
Bouchées saumon poireaux trop trop bonnes....
Boudin de poireau tressé et sa mousse au saumon
Boulettes de saumon moelleuses à la vapeur sauce au roquefort
Brochettes de crevettes au curry
brochettes de saumon au lard fumé
Carpaccio de noix de Saint Jacques au kiwi
Cassolette de St Jacques en coquille
Dos de cabillaud en robe de courgette, sauce au citron
Dos de cabillaud pané aux noisettes
Dos de cabillaud sauce citron crevette allégée
Encornet escabeche selon Florence
Filet de poisson au four (courgettes et tomates)
Gambas au barbecue (nature, ail et persil ou au pastis)
Gratin aux deux poissons et lentilles corail
Gratin de saumon aux deux choux
Gratin saumon poireau au St Agur
Langoustines flambées au whisky
Mousse de saumon en bûchettes de courgettes
Noix de St Jacques au caramel de balsamique
Noix de Saint jacques au curry
Noix de Saint Jacques au vin jaune
Papillotte de lieu noir, fondue de poireaux, sauce citronnée
Papillote saumon tomates cerises (recette santé)
Pavé de saumon au chèvre et à la moutarde
Pavé de saumon vapeur sous ses petits légumes
Pavé de saumon sur lit de légumes
Paupiettes de saumon, sole, ricotta
Paupiettes de saumon farcies aux légumes (cuisson vapeur)
Purées carottes épinards et saumon
rissoïs au poisson (rissoles au poisson)
Roulades de courgettes aux deux poissons (très léger)
Samoussas courgette, saumon très légers
Samoussas au saumon pliage en pas-à-pas
Saumon gros sel (four ou barbecue)
Saumon mariné au beurre d'agrumes
Saumon mariné au soja, miel et gingembre, croustillant de sésame
Saumon poché au lait sauce aux crevettes
Saumon sauce crémeuse à l'échalote
Terrine de poireau en habit de saumon
Terrine de poissons sans crème
Viandes
Baluchons de poulet (boudin blanc de volaille)
Boulettes de boeuf à la tomate
Boulettes de boeuf aux haricots verts
Boulettes de veau aux champignons
boulettes de viande de boeuf au maïs
Boulettes de viande à la sauce tomate (recette santé)
boulettes de viande de boeuf aux olives très moelleuses
Boulettes de viande enchiffonnées au coeur coulant fromager
Boulettes de viande moelleuses farcies aux oeufs de caille
Boulettes ou galettes de veau au citron
Brochettes de boeuf marinées au miel, sésame et épices
Brochettes de boeuf très tendres
Brochettes de poulet aux olives et cumin
Brochettes de poulet parfumées au miel et aux épices
Brochettes serpentées de poulet mariné aux épices
Carré de porc au four en cocotte
Côte de boeuf en basse température
Cuisses de poulet au four, sauce au vin rouge
Echine de porc au four sur lit de légumes
Emincé de boeuf, légumes croquants (celeri carotte)
Epaule d'agneau au miel
Epaule d'agneau au miel et abricots (cuisson lente)
Escalopes de poulet au parmesan
Escalope de veau roulée farcie
Filet mignon en robe de jambon sec, sauce au bleu
Filet mignon de porc flambé au cognac
Filet mignon mijoté, sauce crémeuse à l'ail
Filet mignon raclette, jambon cru en croûte
Fleischschnacka (escargots de viande)
Fleischchnacka au boeuf bourguignon
Fricassée de poulet au thym et au citron
Galettes au poulet, citron et gingembre
Galettes de pommes de terre comme des hamburgers.. on en redemande
Gigot d'agneau au four sur lit de pommes de terre
gigot au miel en cuisson lente
Gigot confit, gigot à la cuillère, gigot de 14 heures
Grenadin de veau et son risotto au gorgonzolla
Hachis parmentier bourguignon (pour recycler des restes de boeuf bourguignon)
Hachis parmentier pommes de terre courgettes
Légumes tressés (tuto carotte/pomme de terre, courgette, poireau)
Magret de canard aux pêches et amandes roties au miel
Nuggets de poulet maison avec ou sans fromage
Nuggets de poulet maison (au coeur de raclette)
Petits choux salés (chèvre olive)
Petits roulés de volaille au fromage
Poulet au barbecue, parfum de thym et poelée d'épinards frais (léger)
poulet au pot ou blanquette de poulet ?
Poulet aux écrevisses purée de vitelottes
Roulades de courgettes au boeuf
Roulés de courgettes farcis au boeuf, tomates séchées et morbier
Tajine de boulettes de viande aux oeufs
Tomates farcies avec les restes de boeuf
tomates farcies et pommes de terre tressées farcies au veau
Tourte à la viande (pate feuilletée maison)
Pâtes et riz
Cannelloni maison épinards saumon ricotta
Fleischschnacka (escargots de viande)
Fleischchnacka au boeuf bourguignon
Galettes de polenta mozzarella et boeuf
Gnocchi de pommes de terre maison en pas-à-pas
Gratin de ravioles aux courgettes et à la cancoillotte
Lasagnes à la bolognaise (à ma façon)
Nouilles chinoises au poulet épicé
pâtes au courgettes curry et saveurs de la mer
Pâtes fraiches à la semoule de blé dur
Pâtes maison colorées naturellement
Pommes de terre fourrées au four
Raviolis au boeuf, sauce fromagère
Raviolis maison au thon et fromage
Risotto au fromage de chèvre et noix
Risotto franc comtois (chou saucisse de Montbéliard et cancoillotte)
Risotto léger jaune aux carottes
Tagliatelles maison saumon sauce safranée
Saveurs d'ailleurs
Banh bao (brioches vietnamiennes farcies)
Beignets de crevettes croustillants, le secret...
Bouchées de patate douce à la coriandre et au poulet
Boulettes de viande macédoniennes
Crêpes blanches vietnamiennes ou Banh Cuôn
Crêpe jaune banh xéo (crêpe vietnamienne)
Feuilles de brick maison en pas-à-pas
Gratin de chouchou (chayotte ou christophine)
Hachis parmentier poulet patate douce
Nems au poulet et aux crevettes en pas à pas
Ngunza (poulet aux arachides et manioc)
Nouilles chinoises et poulet au lait de coco
Poulet micronésien (marinade à la bière)
Raviolis chinois vapeur (Ha cao) au poulet
Raviolis chinois vapeur (Ha cao) boeuf crevette
Rouleaux de printemps aux carottes
Rouleaux de printemps aux crudités
Rouleaux de printemps en pas à pas
Samoussa de boeuf aux 4 épices (pliage pas à pas)
Samoussas au boeuf et légumes (feuilles de brick maison)
Tajine aux topinambours et veau
Tajine d'agneau aux abricots et aux amandes
Tajine de boulettes de viande aux oeufs
Tajine de poulet au citron et amandes
yakitoris au poulet, fromage et poireaux
Légumes
Bouchées saumon poireaux trop trop bonnes....
Brochettes de chèvre et tomates, coulis de chèvre chaud
Carottes au cumin et coriandre
Clafoutis de tomates cerises aux deux fromages
Courge spaghetti à la bolognaise
Courge spaghetti alla carbonara
Courgettes farcies à la ricotta
Courgettes farcies au chèvre en colonne
Courgettes farcies au chèvre, tomate séchées et basilic
Courgettes farcies au jambon et à la cancoillotte (recette légère)
Couronne de courgettes au jambon
Crêpes aux courgettes (en bonus 20 recettes avec des courgettes)
Croques légumes : galettes croustillantes poireaux pommes de terre, jambon raclette
Croque monsieur de pomme de terre
Flan aux courgettes et au curry
Flan de courgettes chèvre et comté en robe de jambon cru
Flan de courgettes sans lait (très léger)
Fleurs de courgettes farcies végétariennes
Fleurs de courgettes farcies au riz, mozzarella et saumon
Fleurs de courgettes farcies au thon
Flognarde courgettes tomates séchées et chèvre
Fondue de poireau garniture franc comtoise
frittata allégée aux courgettes râpées
Galettes de pommes de terre au four
Galettes de pommes de terre comme des hamburgers.. on en redemande
Gâteau invisible aux courgettes
Gaufres croustillantes aux légumes
Gratin de chou-fleur sur lit de viande hachée
Gratin de courgettes au boursin
gratin de courgettes au chèvre
Gratin de courgettes au fromage
Gratin courgettes carottes tout léger
Gratin de courgettes comme des lasagnes
Gratin de courgettes en roulade de jambon, sauce crémeuse cancoillotte
Gratin de fenouil à la mozzarella
Gratin de pommes de terre au vin jaune
Gratin de pommes de terre, courgettes et raclette
Lasagnes de courgettes rapides
Légumes farcis (cuisson vapeur ou four)
Légumes tressés (tuto carotte/pomme de terre, courgette, poireau)
Mille feuilles de courgettes avec ou sans Mont d'or
Nid d'amour sur lit de courgettes
Nid d'amour sur lit de courgettes 2
oeuf cocotte, nuage parfumé au Mont d'Or
Paillassons de pommes de terre au Mont d'or
Pommes de terre farcies à la crème de munster
Pomme de terre saucisse et cancoillotte en accordéon
Purée mousseuse à la patate douce
Quenelles à la tomate et aux olives
Roulade de courgettes chèvre saumon
Roulé carottes chèvre et roquette
Roulé pommes de terre, carottes, jambon Mont d'or
Roulé pommes de terre courgettes chèvre
Soufflés de courgettes au chèvre en dôme
Tagliatelles de courgettes saumon au curcuma
Tagliatelles de légumes et poulet au curry
Tomates cerises séchées maison
tomates farcies et pommes de terre tressées farcies au veau
Fromage
Croque cake franc-comtois (morbier et jambon de pays)
Feuilletés raclette jambon cru (palmiers feuilletés salés)
Mont d'or au four (boite chaude)
oeuf cocotte, nuage parfumé au Mont d'Or
Pomme de terre saucisse et cancoillotte en accordéon
Presque une tarte croustillante à la pomme de terre (version terre et version mer)
Tarte pommes de terre mont d'or
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